Port de rattachement
Saint-Malo / Rennes / Ille-et-Vilaine

Coordonnées complètes de la société

Adresse :
Technopole Atalante Champeaux
8, rue Jules Maillard de la Gournerie
CS 41208 
35012 RENNES CEDEX
FRANCE
Tél :
02 99 31 53 06
Lien :
centreculinaire.com

Informations administratives

Raison sociale :
CENTRE CULINAIRE CONTEMPORAIN

CENTRE CULINAIRE CONTEMPORAIN

Imaginé comme un laboratoire d'usages et de co-création autour de nouvelles expériences gastronomiques et alimentaires, le Centre Culinaire Contemporain est accessible aux professionnels et consom'acteurs.

Renforcer les capacités d’innovation des filières du manger

Le Centre Culinaire Contemporain s'adresse à l'ensemble des acteurs de la chaine alimentaire. Tous les intervenants sont concernés : producteurs, artisans, industriels, distributeurs, restaurateurs, consom'acteurs, collectivités locales et administrations, interprofessions, syndicats professionnels, chambres consulaires, milieux universitaires, écoles hôtelières, centres techniques et de R&D, agences de conseils en marketing et communication, équipementiers et fournisseurs...

 

Mettre les usages culinaires au cœur du processus d’innovation
L'activité du Centre Culinaire Contemporain repose sur l'observation des pratiques culinaires dans tous les univers. Il exploite la diversité et la richesse des façons de faire et de penser la cuisine, et adapte ses actions aux contraintes des professionnels et des amateurs de cuisine. L'innovation est considérée dans ses dimensions matérielle, sociale et symbolique.

 

Faire circuler les idées et co-créer
Le Centre Culinaire Contemporain est un « écosystème de dialogue » entre les acteurs. Il a pour ambition d'intégrer l'esprit marketing/innovation et la création participative au cœur de la Recherche & Développement. Il associe l'approche ethno-marketing et l'ingénierie culinaire pour être en phase avec les styles de vie et les modes de consommation actuels.

 

Inventer un nouveau genre de plateforme d’innovation
Le Centre Culinaire Contemporain se réalise grâce à l'engagement d'une centaine de partenaires publics-privés : entreprises, interprofessions, enseignement supérieur et recherche, collectivités. Il a été doublement labellisé par le Pôle de compétitivité Valorial comme projet structurant et par l'Etat au titre du Fonds Unique Interministériel en tant que Plateforme d'innovation. Il privilégie une approche collaborative et agile pour favoriser le regroupement de moyens, services et ressources.

 
Localisation